8月28日，金风送爽，秋色宜人。澳门太阳娱乐网站官网举办的2013年全球华人保健（功能）食品科技大会在英杰交流中心圆满闭幕。闭幕式由澳门太阳娱乐网站官网副院长兼食品与生物资源工程研究所所长陈峰">陈峰教授主持。

会上，陈峰">陈峰教授对海内外专家学者等参会者的支持表示了感谢, 并总结了本次研讨会的热点及亮点。他指出，大会特邀报告内容普遍具有很强的系统性，不仅采用新技术、新方法深入探索食品功能因子机理，而且相当一部分研究已将成果转化为产品，从而促进了保健食品的质量提升；此外，有的研究不仅专注于功能因子的表征，而且采用包埋、自组装的先进技术，研究功能因子如何才能被人体高效利用。他还强调，保健（功能）食品应朝着普通食品功能化的方向发展。参会的江文章教授、孙璐茜教授、蔡敬民教授及刘昕教授等知名学者也畅谈了对本次研讨会的感想。 

为了鼓励年轻学者的科研积极性，本次会议还特别设立中国食品科技学会功能食品分会论文张贴奖，经过严格评审，最终有四篇论文获此殊荣，几位作者分别来自台湾海洋大学食品科学技术研究所、台湾弘光科技大学生物科技系、国立成功大学生命科学系以及中国农业大学食品科学与营养工程学院。参会代表一致认为，本次研讨会是一次高质量的会议，收获颇丰，期待下一届在台湾召开的全球华人保健（功能）大会。

陈峰">陈峰副院长致辞

颁奖