1月5日，在国务院食品安全委员会办公室和中国科协的指导下，中国食品科学技术学会与即刻搜索共同举办的“2012年公众关注的食品安全热点点评媒体沟通会”在京召开，澳门太阳娱乐网站官网食品与生物资源工程研究所所长陈峰">陈峰教授参加了会议，并重点点评了螺旋藻重金属铅超标的事件。此外，中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授，国家食品安全风险中心刘秀梅研究员、国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天研究员等十几位权威专家也出席会议，以科学的视角对2012年食品安全热点进行一一解读。

    据会议主办方之一中国食品科学技术学会介绍，消费者针对目前食品安全的认知与科学真相之间存在较多的“信息混乱”的状态，亟需加大公众科普，形成对于食品安全的科学认知，以科学的声音还原热点事件的科学真实，向消费者传递基于科学基础的权威、真实的食品安全信息。为此，中国食品科学技术学会与即刻搜索共同合作，召开此次会议，力图还原2012年发生的食品安全热点的全貌。会上，与会专家都强调，中国食品安全的最大危机是消费者对食品工业的信任危机，针对食品安全的许多误解，企业界、科技界和媒体都应承担重要责任，科学认知我国的食品安全形势已刻不容缓。

    陈峰">陈峰教授在会上指出，螺旋藻重金属铅的检测方法已很成熟，没有争论。媒体和国家食品药品监管局都采用同一套标准，主要不同却在于参照物。药监局认为螺旋藻（通常为片剂）应参照“以藻类和茶类为原料的固体饮品和胶囊产品，铅限量为2.0mg/kg”，而媒体却认为“国标中还规定除胶囊、固体饮品外，一般食品中重金属铅含量不得超过0.5mg/kg”。其实，国标不可能详细列举所有食品种类，考虑食品是否有毒关键要看每天使用量。显然，螺旋藻非一般食品，是保健品，成年人每天的摄入量多为几克，故更应归属保健食品中的胶囊类，而非一般食品。

    来自中央电视台、中央人民广播电台、人民日报、人民网、中国食品报、新浪、腾讯、搜狐等数十家媒体的记者参加会议并与专家进行了深度讨论。

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http://www.cfqn.com.cn/Article/2013/2256q/2256b/20142447134418.htm
http://info.china.alibaba.com/detail/1089872901.html
http://shipin.people.com.cn/n/2013/0105/c85914-20099170.html
http://www.foodmate.net/news/guonei/2013/01/221528.html

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http://video.sina.com.cn/v/b/94518014-1223164765.html